五箇山堅豆腐　1丁（480g）

580円(税込)
個数

豆腐本来の味とはなにか。その疑問に答える逸品です。
古来より五箇山で伝統的に作られている五箇山豆腐は、縄で縛っても崩れないほど硬い豆腐のことをいいます。その製法を受け継ぎ、地元産の大豆と湧き水、天然のにがりを原料に作られたのが、この｢五箇山堅豆腐｣。驚くのは硬さだけではありません。製造の際に発生する泡を消すための消泡剤を使わず、手で丁寧に泡を取り除いているのです。手間暇がかかっている分、大豆と水のおいしさがギュッと凝縮。自然な味わいを楽しめます。
楽しみ方
熱を加えず、そのまま贅沢なお造りに。
大豆の濃厚かつ奥深い味わいを楽しめる｢五箇山堅豆腐｣。そのおいしさを味わい尽くすなら、スライスして、そのままお造りとして味わうのがおすすめです。五箇山和紙の原料である楮で燻した｢燻製醤油｣を数滴かければ、より深い味わいと香りを楽しめるだけでなく、五箇山の伝統文化を体感することもできます。また、お造りよりやや厚めにスライスしてフライパンで焼き、豆腐ステーキとして味わうのもいいでしょう。
データ
内容量：480g
原材料名：大豆（国産）、凝固剤
保存方法：10℃以下で保存
製造者：農事組合法人　五箇山特産組合　ねこのくら工房　富山県南砺市下梨2074
発送についての注意事項
こちらの商品は冷蔵便での発送となります。常温便や冷凍便との同梱はできませんので、予めご了承ください。他の商品と同梱をご希望の場合、同じ配送方法であれば同梱は可能です。詳しくはこちらから、同梱についてのQ&Aをご参照ください。
五箇山堅豆腐　1丁（480g）

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